El granit és una roca ignea plutònica formada principalment per quars, feldspat alcalí, plagioclasa i mica. Perquè la barreja d'esats roques estigui considerada granit el seu contingut en quars ha de comprendre entre el 20 i el 60%. Hi ha 3 denominacions de granit: granit de feldspat alcalí si més del 90% de todos los feldespatos son alcalinos, suenogranito si la proporcion es mayor al 65% de feldespatos alcalinos, y monsogranito si la proporción es igual entre feldespatos alcalinos y plagioclasas.
El granit a Barcelona se lleva utilizando en construcción desde la prehistoria gracias a la tenacidad del material y su resistencia a la erosión. En la actualidad este mineral no se utiliza como elemento estructural pero si con fines decorativos aprovechando sus característicos dibujos. Se suele utilizar cortado en placas de algunos centímetros de espesor, las cuales se pulen y se utilizan como revestimiento. Antiguamente que estas placas quedaran con un pulido fino era extremadamente difícil, por lo que los edificios antiguos hechos de granito suelen tener una estructura aparentemente tosca, incluso estando muy bien sellados.
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Actualmente el granit a Barcelona es utilizado como recubrimiento en edificios publicos y monumentos. En muchos sitios este mineral esta reemplazando al mármol como material de monumentos, ya que es mucho más duradero.
El granito en las cocinas
En las cocinas de Barcelona el granit es un elemento muy popular, gracias a su alta durabilidad y cualidades estéticas. Por naturaleza el granito más abundante es de color gris, pero existen otras variedades como el Black Galaxy de Cheemakurthy y el Andhra Pradesh en India que son mundialmente conocidos por su gran elegancia.
Todos disponen de una firmeza y consistencia pertinentes para diferentes usos, una gran resistencia a las cargas y al desgaste atmosférico y mecánico. Esto acompañado de su escasa porosidad cuando se pule lo que hace que sea un material con un mantenimiento y limpieza sencillo y practico a hecho que el granit a Barcelona sea esencial en muchas cocinas.
Pero este mineral también se puede utilizar para crear otros elementos como escolleras gracias a su elevada densidad y su alta resistencia al desgaste, cimentación por su resistencia a la compresión, embalses al ser una roca impermeable y excavaciones ya que permite excavaciones en vertical o subvertical.
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