Las encimeras son los elementos de la cocina que está sometido a una utilización más intensa. Es una zona de trabajo que soporta una gran movida cada día, por lo que, a la hora de escoger material de encimeras, además de la estética, deben pensar en otras propiedades como el mantenimiento que necesita cada área, la durabilidad o resistencia.
GRANITO
Hoy en día hay nuevos modelos con gran variedad de acabados y colores. Es una piedra natural, incomparable, con personalidad ya que no hay dos piezas iguales. El granito tiene una gran durabilidad, probablemente la mayor de entre el resto de materiales. El granito es un material de encimeras higiénico y en totalidad apto para el contacto diario con los alimentos. Las encimeras muestran alta resistencia al rayado y a los golpes. Si se aplica un tratamiento hidrófugo y anti bacteriano también resistirá ante las manchas. La encimeras no necesitan ningún mantenimiento en concreto.
PORCELÁNICO
Las encimeras porcelánicas actualmente están de moda. Reciben diversos nombres, desde porcelánico de grande formato, hasta superficies ultra compactas. Estamos frente a un material de muy buena calidad y con el grado de resistencia más elevado de todos los materiales. Una encimera para cocina de porcelánico resiste a la abrasión, al calor, a la humedad y demás. Puedes poner directamente sobre la encimera una cazuela o sartén caliente sin que se ensucie o queme, hasta puede aguantar el fuego directamente pudiendo cocinar con soplete sobre ella. Es un material higiénico y completamente apto para el contacto directo con los alimentos y un material ecológico y considerado con el medio ambiente.
Las manchas tampoco cambian su apariencia, ni si quiera las más difíciles como las de aceite o ácidos como el limón o el vinagre, porque no son porosos y a parte se limpian con facilidad con un bayeta. Hay una extensa gama de colores y acabados. Este material de porcelánico son piezas de gran formato y aceptan juntas semi invisibles que casi no se consideran. No necesitan ningún mantenimiento especifico.
MADERA
La encimera de madera es atractiva por su belleza natural, pero hablamos de un material más delicado que necesita mayor mantenimiento que los demás materiales. Otorga resistencia media baja al calor, las manchas, los golpes y los rayados. Después de instalarlas se tiene que aplicar un tratamiento para protegerla y si aplicamos este tratamiento, la encimera de madera soportará mejor la humedad.
Pueden limpiarse con estropajos tersos y bayetas y si se rayan puedes devolverle su aspecto inicial con una lija de grano medio alisando en el sentido de la veta hasta eliminar el rayado y aplicando de nuevo el esmalte. Claramente hablamos de un material de encimeras ecológico y aún más si hablamos de madera de bambú. Es un material tenue que con el paso de tiempo pueden presentarse fisuras.
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